近日，中国第三届HCRC手网咖啡烘焙大赛在上海杨浦区举行，吸引了来自全国各地的40余名选手参赛。 手网烘焙是咖啡烘焙师最常见、方便的方式之一，参赛选手通过手拿手网在热源上方控制生豆的烘焙，将生豆烘烤成熟豆。比赛提供的咖啡生豆来自云南怒江和澜沧两个产地，选手根据口感喜好选择生豆，并掌握火候进行烘焙。评委们从烘焙手法、感官香味、视觉感受等方面进行评分，最终评选出金、银、铜奖。 活动现场还设有咖啡市集，供市民品尝。这一咖啡盛事将咖啡文化与杨浦城市发展融为一体，为城市增添了一抹咖啡香。
